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報道記録
報道年月日 2014/06/06
報道機関名 日本経済新聞
会員名 ㈱秋川牧園
タイトル 乳化剤・安定剤使わぬアイス 秋川牧園、寒天で代替
報道記録の内容 農畜産物を製造販売する秋川牧園は乳化剤・安定剤を使わないアイスクリームを発売する。寒天を使い滑らかさを出した。原料は牛乳と卵、砂糖、洋酒など。今月中旬に本格的に販売を始める。
「秋川アイスクリーム」(115㍉㍑入り)は製造委託先の高知アイス(高知県いの町)と開発。秋川牧園グループが生産する牛乳、卵を使った。オープン価格。道の駅などで販売、量販店での取り扱いも目指す。
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